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Pommard

Notre Pommard est issu de ces 3 lieux dits.

Pommard «Les Vignots»
Au milieu du XV° , le vignoble bourguignon fut presque totalement détruit par des myriades d'insectes. Certains pensent qu'il s'agissait peut être d'une première attaque du phylloxéra.
Il ne resta que quelques bouquets de vignes que l'on appellera les Vignots (petites vignes).

Pommard «Les Cras»
Ce sont le produit des alluvions (cailloux et argile) qui remplissaient , à l'époque glaciaire , toute la vallée de la Saône. La vigne prospère lorsque ces « cras » sont recouverts de terre végétale.

Pommard «les Combes dessous»
La Côte est découpée par des entailles appelées Combes en Bourgogne.
Ces combes délimitent d'un côté l'appellation Volnay et de l'autre l'appellation Pommard.


Pommard 

Cépage
Pinot noir

Age moyen des vignes
20 ans

Elevage
Environ 15 mois en fûts de chêne

Conseil de dégustation
Vin de garde avec des tannins très présents sur les vins jeunes. Il faut attendre un minimum de 5 années pour que la palette aromatique se mette en place. Millésime disponible à la vente
2015